La faena de hembras tocó el 43% después de 5 años ¿estamos en retención?
En agosto los registros perforaron el 43%, indicador que suele ser tomado como referencia para hablar de retención de hembras. Esta dinámica muestra que terneras y vaquillonas quedan en los campos para apostar a una recomposición del stock. ¿Qué esperar para los próximos meses ante este cambio de fase?
Hay varias lecturas sobre la actualidad del negocio ganadero. Están los que sostienen que la actividad vive un “boom ganadero”, están los que indican que pasó la euforia pero se sigue transitando un buen momento, y están los que mencionan que hay eslabones dentro de la cadena que no la están pasando bien.
Sin embargo, hay un indicador técnico incontrastable para determinar si el rodeo nacional atraviesa una etapa de liquidación, una fase neutra o un proceso de recomposición: la proporción de vientres sobre la faena total. Cuando la participación de hembras quiebra hacia abajo el umbral del 43%, se estima que comienza la fase de retención.
De acuerdo con el último tablero de faena bovina de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el indicador se ubicó en el 42,9% durante agosto, lo que representa un retroceso de más de 5 puntos porcentuales en comparación con los registros de fines del año pasado y la segunda mejor cifra histórica detrás del 42,3% de junio 2021.
Esta referencia consolida una tendencia de caída sostenida, que vio su techo en los últimos meses cuando en noviembre la faena de hembras alcanzaba un pico del 48,3%. Tras varios meses alejándose de los parámetros de liquidación para afirmarse en fase neutra, el quiebre por debajo del 43% activa formalmente las señales de retención, un comportamiento que los analistas seguirán de cerca para evaluar su afianzamiento a lo largo del último tramo del año.
Sigue subiendo el peso de faena
En paralelo, hay otro indicador que da señales de cambios en la dinámica de la comercialización de animales; y eso tiene que ver con los kg. con los que los animales son enviados a los frigoríficos.
Tal como se destacó en este espacio a mediados de junio, el peso de faena viene subiendo sostenidamente y de a poco se va acercando a los 250 kg.
El indicador de la Secretaría pasó de los 244 kg. de julio a los 246 kg. de agosto, tal como se observa en la siguiente tabla.
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