¿Tocaron techo los precios de la ganadería?

El exceso de agua en zonas bajas amenaza con forzar ventas anticipadas y acelerar la faena a corto plazo, mientras que la retención de hacienda en otras regiones sugiere que la oferta disponible se mantendrá firme hacia adelante. Frente a esta combinación de factores climáticos y decisiones productivas, el negocio ganadero enfrenta un interrogante clave: ¿Los valores actuales son el máximo de los próximos meses?

No hay dudas, la ganadería atraviesa una coyuntura sensiblemente más favorable que en ciclos anteriores. Diversos actores del sector califican este presente como un verdadero "boom", sustentado en una demanda doméstica que continúa validando los precios en el mostrador y en un frente exportador que mantiene envíos a ritmo constante hacia los mercados internacionales. Pero en paralelo, hay algunos indicadores que obligan a agarrar el lápiz y repasar los números para plantear escenarios de márgenes para los próximos meses para la actividad.

¿Cuáles son los datos que hacen pensar que los precios no deberían mostrar subas de relevancia durante los próximos meses?

1- “El Niño”. Los excesos hídricos derivados de este fenómeno climático generan serias complicaciones operativas en las zonas más bajas y anegables. En este escenario, la evacuación o el traslado de hacienda desde las islas hacia tierra firme representa un desafío logístico complejo y costoso, que no siempre puede ejecutarse con la rapidez necesaria. A esta dificultad de movimiento se le suma la exigencia de reordenar la estrategia productiva sobre la marcha: los productores se ven obligados a ajustar la carga animal en campos de destino que suelen estar sobreexigidos, priorizar el cuidado de las categorías más sensibles -como los vientres preñados o los terneros- y optimizar al máximo el uso de los recursos forrajeros disponibles para evitar pérdidas de peso o deterioros en la condición corporal del rodeo.

La falta de infraestructura, corrales o campos altos donde reubicar y sostener a esos rodeos podría forzar un adelantamiento en los envíos a faena hacia finales de año. Este vuelco anticipado de hacienda al mercado generaría un aumento estacional en la oferta disponible, presionando de manera directa sobre los precios de la categoría.

2- Consolidación de la retención de hacienda. El tablero de faena bovina mensual de la Secretaría refleja que en julio la faena de hembras representó un 44,3%, marcando el mejor registro en 44 meses. La faena retrocede de manera sostenida y se encamina gradualmente hacia la zona del 43%, la frontera técnica que define el paso de una etapa neutral a un proceso claro de recomposición de vientres.

Estos indicadores anticipan un flujo constante de hacienda terminada, no solo en lo inmediato sino también con proyección hacia el mediano plazo. Una oferta tan bien abastecida en el tiempo debería funcionar como un freno natural, disipando la posibilidad de ver saltos bruscos en las cotizaciones.

Con las cartas sobre la mesa, la pelota vuelve al campo del productor. La clave pasará por afinar los números, optimizar el manejo del rodeo y ajustar la eficiencia operativa para resguardar los márgenes de la empresa ganadera.

El dato alentador es que los precios no bajarán. La exportación sigue y seguirá sostenida y esa demanda trabaja como un contrapeso a este escenario de precios actual. Por eso, en el largo plazo, la actividad sigue teniendo un contexto favorable que invita a seguir invirtiendo. Para potenciar la productividad potrero adentro, Nera ofrece diversas líneas financieras que permiten mejorar la alimentación y cantidad del rodeo como también robustecer la genética. En los últimos meses se lanzó Crédito Ganadero Garantizado, que permite tomar financiamiento usando la hacienda como respaldo. Este nuevo producto transforma activos biológicos -como vacas de cría o de tambo- en garantías, habilitando nuevas líneas de crédito sin necesidad de vender hacienda y permite acceder a líneas en pesos, dólares y con plazos de hasta 60 meses.